Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura
Freitas, Maria do Carmo Soares de
Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura - SciELO Books - EDUFBA 2008 - 1 electronic resource (422 p.)
Open Access
Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenças.
Creative Commons
Portuguese
9788523209148 9788523209148
10.7476/9788523209148 doi
MEDICAL
Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura - SciELO Books - EDUFBA 2008 - 1 electronic resource (422 p.)
Open Access
Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenças.
Creative Commons
Portuguese
9788523209148 9788523209148
10.7476/9788523209148 doi
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