Odisseia de sabores da Lusofonia (Record no. 44421)
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| International Standard Book Number | 978-989-26-1086-3 |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| International Standard Book Number | 9789892610856 |
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| Standard number or code | 10.14195/978-989-26-1086-3 |
| Terms of availability | doi |
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| Language code of text/sound track or separate title | Portuguese |
| 042 ## - AUTHENTICATION CODE | |
| Authentication code | dc |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME | |
| Personal name | Carmen Soares |
| Relationship | auth |
| 245 10 - TITLE STATEMENT | |
| Title | Odisseia de sabores da Lusofonia |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. | |
| Name of publisher, distributor, etc. | Coimbra University Press |
| Date of publication, distribution, etc. | 2015 |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
| Extent | 1 electronic resource (304 p.) |
| 506 0# - RESTRICTIONS ON ACCESS NOTE | |
| Terms governing access | Open Access |
| Source of term | star |
| Standardized terminology for access restriction | Unrestricted online access |
| 520 ## - SUMMARY, ETC. | |
| Summary, etc. | A presente obra dá conta de como o Património Alimentar do Mundo Lusófono (em especial de Portugal e do Brasil) resulta de uma verdadeira “odisseia” de sabores, pois assenta sobre as viagens (longas, incertas e, a mais das vezes, penosas) de portugueses para terras desconhecidas ou mal conhecidas — desde os tempos iniciais dos descobrimentos (sécs. XV–XVI) até os fluxos migratórios mais recentes (séc. XX). Em sua bagagem, os colonos e os emigrantes carregavam uma série de memórias identitárias (dentre elas, a gustativa). A respeito desses Novos Mundos, criaram uma série de expectativas, sem nunca deixarem de sentir certa nostalgia em relação ao local/ cultura de origem. O livro divide-se em duas partes. A Parte I reúne estudos sobre as raízes culturais greco-latinas e medievais da alimentação portuguesa (caps. 1 e 2). A Parte II é constituída por nove capítulos, todos eles dedicados |
| 540 ## - TERMS GOVERNING USE AND REPRODUCTION NOTE | |
| Terms governing use and reproduction | Creative Commons |
| Use and reproduction rights | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| Source of term | cc |
| -- | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| 546 ## - LANGUAGE NOTE | |
| Language note | Portuguese |
| 653 ## - INDEX TERM--UNCONTROLLED | |
| Uncontrolled term | Portuguese |
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| Personal name | Cilene Gomes Ribeiro |
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| Host name | www.oapen.org |
| Uniform Resource Identifier | <a href="https://doi.org/10.14195/978-989-26-1086-3">https://doi.org/10.14195/978-989-26-1086-3</a> |
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| Uniform Resource Identifier | <a href="https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/55141">https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/55141</a> |
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| Public note | DOAB: description of the publication |
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