Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète (Record no. 61596)

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International Standard Book Number books.irdeditions.410
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International Standard Book Number 9782709918053
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Standard number or code 10.4000/books.irdeditions.410
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Language code of text/sound track or separate title French
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Personal name Olivier Clément
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245 10 - TITLE STATEMENT
Title Le monde peut-il nourrir tout le monde ? : Sécuriser l’alimentation de la planète
260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC.
Name of publisher, distributor, etc. IRD Éditions
Date of publication, distribution, etc. 2006
506 0# - RESTRICTIONS ON ACCESS NOTE
Terms governing access Open Access
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520 ## - SUMMARY, ETC.
Summary, etc. Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres. Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050.
540 ## - TERMS GOVERNING USE AND REPRODUCTION NOTE
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546 ## - LANGUAGE NOTE
Language note French
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Uncontrolled term sécurité alimentaire
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Uncontrolled term pauvreté
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Uncontrolled term malnutrition
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Uncontrolled term Afrique subsaharienne
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Uncontrolled term métabolisme
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Uncontrolled term Europe
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Uncontrolled term alimentation
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Uncontrolled term tiers monde
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Personal name Bernard Hubert
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