Hélène Desmet-Grégoire (dir.) <br/><br/>
Contributions au thème du et des Cafés dans les sociétés du Proche-Orient 

 -  Institut de recherches et d’études sur les mondes arabes et musulmans  1992 
<br/><br/> Open Access 
<br/><br/> Les trois contributions réunies dans cette première livraison des Cahiers de l'IREMAM apportent des éclairages complémentaires au phénomène complexe du café dans le Proche-Orient. La mise en parallèle d'une cérémonie turque du café (Hélène Desmet) et de la cérémonie de thé japonaise (Jane Cobbi), permet de dégager les spécificités d'une consommation ritualisée dans deux contextes différents. Le Caire, pôle de diffusion du café dans toute l'aire méditerranéenne ? Michel Tuchscherer en étudiant... 
<br/><br/><br/>All rights reserved 
<br/><br/><br/>French 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9782821825840 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Iran Égypte économie du café café