TY  - GEN
AU  - Freitas,Maria do Carmo Soares de
AU  - Oliveria,Nilce de
AU  - Fontes,Gardênia Abreu Vieira
TI  - Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura
SN  - 9788523209148
PY  - 2008///
PB  - SciELO Books - EDUFBA
KW  - MEDICAL
N1  - Open Access
N2  - Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo simbólico das relações entre cultura e alimentação, estudam-se o habitus, condutas, comportamentos alimentares, valores e crenças
UR  - http://books.scielo.org/id/9q
UR  - https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/46767
ER  -