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100	1		_aBarbosa, José Luciano Albino _4auth
245	1	0	_aEngenho de cana-de-açúcar na Paraíba: por uma sociologia da cachaça
260			_bSciELO Books - EDUEPB _c2014
300			_a1 electronic resource (204 p.)
506	0		_aOpen Access _2star _fUnrestricted online access
520			_aEstudar a dinâmica cultural de transformação da cachaça de engenho paraibana, compreendendo como algo se transforma, em termos simbólicos, tornou-se o objetivo deste livro. O estudo foi realizado na região do Brejo paraibano, conhecido pelos conflitos de terra, a exemplo das Ligas Camponesas, e a cultura da cana-de-açúcar processada em engenhos seculares, tal romanceou José Lins do Rego. Assim, este livro se propõe a uma sociologia da cachaça. Uma viagem analítica, mas também de inspiração literária, ao cenário paraibano onde a mesma é produzida e sofre ressignificação, tornando-se requintada e sinônimo de originalidade em cachaçarias e pousadas campestres.
540			_aCreative Commons _fhttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ _2cc _4https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
546			_aPortuguese
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